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魔芋食品魔芋豆腐提高凝膠強(qiáng)度彈性提高穩(wěn)定性改良劑
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TMS-06魔芋粉（魔芋凝膠網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化粉） 本品為短鏈魔芋多糖，能提供魔芋膠、魔芋粉凝膠時(shí)的凝膠網(wǎng)絡(luò)質(zhì)構(gòu)的缺陷補(bǔ)償，增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度和凝膠彈性，改善產(chǎn)品品質(zhì)； 本品適用于魔芋凝膠食品生產(chǎn)時(shí)，作為提高凝膠強(qiáng)度、彈性和凝膠穩(wěn)定特性的品質(zhì)改良原料使用；同時(shí)能降低氫氧化鈣等食用堿的用量，改善口感。 參考用量：0.3-0.5%。 聯(lián)系方式；手機(jī) 15612178113 （微信號(hào)） QQ號(hào) 2101476957 相關(guān)分類
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