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湖北焦磷酸鈉哪里有賣產(chǎn)品詳情:
分 子 式————
分子量————
CAS號(hào)————7758-16-9
含量————%*
產(chǎn)品性狀————白色結(jié)晶粉末,易溶于水,不溶于醇,相對(duì)密度,熔點(diǎn)890℃,水溶液呈弱堿性,1%水溶液PH值為-.
用途:
在食品工業(yè)中作為水分保持劑 品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等.
1.與其它磷酸鹽混和應(yīng)用在肉糜和香腸中,提高產(chǎn)品得率及保水性的同時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感;
2.在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用,起到乳化的作用;
3.使用于水產(chǎn)品的浸泡液中,能提高產(chǎn)品的得率和改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu).用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色澤;
4.用于肉類罐頭,可使脂肪乳化,熟肉制品,提高保水性,肉質(zhì)柔嫩;
5.用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解-,可防止食品中的維生素C受破壞.
包 裝————25公斤/袋
貯存方法————密封包裝.陰涼、干燥處存放.
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