隨著現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各類五花八門的飼料在不斷的推廣，飼料的成本也在不斷的增加，環(huán)保除臭的成本也要投入，養(yǎng)殖成本也就跟隨高了起來，想要降低成本也很困難，不管飼料的品種的怎么變化，里面的主要成分還是離不開豆粕豆渣….

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豆渣營養(yǎng)價值較高是優(yōu)質的替代飼料。大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，所以豆渣的營養(yǎng)非常豐富，有再利用價值。傳統(tǒng)的豆制品在加工過程中，大豆中較大一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，因此豆渣具有豐富的營養(yǎng)價值高于眾多槽渣，由于豆渣的營養(yǎng)特性，所以說是喂豬、喂雞、喂鴨喂羊等家禽家畜的好飼料，目前豆渣大都簡單地直接用于飼喂牲畜，沒有經過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語“豆渣喂豬，越喂越縮”，這主要是因為豆渣中含有胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養(yǎng)因子，等抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料效價低。這不僅在經濟上是很大的損失，而且極大地浪費了寶貴的資源。

欣圣源養(yǎng)殖寶發(fā)酵豆渣的方法：

（1）配料：稻草或秸稈粉粉碎后5—30%，豆渣占60-70%，欣圣源養(yǎng)殖寶用量按1-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當?shù)恼{整。

（2）混合：先將欣圣源養(yǎng)殖寶加適量水稀釋，然后把要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%左右。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于65%，太干太濕均不利，應調整。

（3）密封發(fā)酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可，小規(guī)模可以有塑膠袋裝起來密封發(fā)酵。

發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產物烘干后色澤為深棕-或褐色,顏色均勻,并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。

發(fā)酵注意事項和飼喂方法：

（1）不能用已經霉爛變質、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當，導致霉爛變或有異味，也不能用來飼喂動物。

（2）堆放、裝池時應密封，但不能壓緊。

（3）從容器或袋中取料飼喂時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染-變質。

（4）陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳，也可曬干放入缸中保存。

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