鹵廚坊鹵味研究所隸屬香港保利國際餐飲集團旗下廣州韓舍餐飲管理有限公司，鹵廚坊鹵味研究所是公司的主打品牌。廣州韓舍餐飲管理有限公司是一家經營連鎖加盟鹵廚坊鹵味研究所、小食文化的公司。自2010年創立以來，本著傳遞綠色營養，造福中國人的時代使命，懷揣著將中國文化發揚光大的的中國夢，勵志用行動，用華人品牌發揚光大，將優質的產品、文化、生活理念引入中國。

鹵廚坊鹵味研究所加盟總部廣州韓舍餐飲管理有限公司坐落于亞洲的會展中心-廣州琶洲國際會展中心，鹵廚坊鹵味研究所總部辦公面積逾數百平方米，總部有專為加盟商客戶設立學員培訓基地，更是目前中國飲食行業研發、生產能力最強，設備水平、凈化等級的中央廚房基地之一。將人性理念、綠色生態與高科技、智能化完美結合，如同璀璨的明珠閃亮于世界。

我們來說下鹵廚坊鹵味研究所和洋快餐之間的區別，洋快餐被國人稱為“垃圾食品”（油炸、高脂肪、高熱量、），而且食品安全問題頻出，而“鹵廚坊”研究所的鹵味，是延續老牌潮汕鹵味秘方不斷創新發展的特色美食，是中國人都一直非常喜愛的口味，具有廣泛的消費基礎，是地地道道中國口味。而且有團隊嚴格把控，安全又綠色健康。

鹵廚坊研究所以百年老店文化作為品牌基調，通過文化/時間/地域的藝術手法，提出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮飲食概念。給到廣大消費者堂食+外賣+深夜食堂的一站式體驗，把消費群定位在喜好、美食、傳統文化的人群，向精英消費群體演繹全新的特色飲食文化，給消費者一種全新的味覺盛宴。

鹵廚坊的加盟優勢在于鹵廚坊是整店輸出：鹵廚坊鹵味研究所總部提供開店投資資金需求資料、店面的選址、店內的產品提供、店內形象推廣、裝飾裝修、相關人員培訓、運營流程、收銀系統、財務分析、物流系統、促銷推銷模式、廣告媒體支持、還有售后服務體系等在內的一系列服務。