檸檬酸鉀
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含量                                                   99%
級別                                                   食品級
包裝                                                   25公斤桶裝
別 名                                                  檸檬酸三鉀
CAS 編號                                               866-84-2
結構式                                                 H2C-COOK
分子式                                                 C6H5O7K3.NH2O
分子量                                                 324.41
物化性質                                               無色透明晶體或白色顆粒狀粉末，無臭，咸味，有清涼感，相對密度1.98，加熱至230度時溶化并分解，在空氣中易吸濕潮解。可溶于-，幾乎不溶于乙醇。
檸檬酸鉀用 途                                          酸度調節劑、螯合劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：可按生產需要適量用于各種食品。

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