磷酸二氫鈉
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級別                                      工業級、食品級。無水和二水
含量                                      98%
CAS                                       7558-80-7
1.化學名                                  磷酸二氫鈉、磷酸一鈉
2. 分子式                                 NaH2PO4
3. 分子量                                 119.98
4. 性能                                   無色斜方結晶或白色結晶性粉末，易溶于水，在乙醇中幾乎不溶，其溶液呈酸性。
用途                                      在食品工業中作為品質改良劑、PH調節劑、緩沖劑、乳化分散劑、營養增補劑和水分保持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品，同時可作為改性淀粉添加劑。在食品加工中添加量為3-5‰。
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