宴會廳是酒店的重要組成部分,很多的公司舉辦年會的時候都是在酒店宴會廳舉行的,還有婚禮宴會,個人生日宴會也都是在酒店宴會廳舉行,所以宴會廳裝修設計就成了商家們重點關注的地方,只有好的裝修設計才能夠讓顧客在消費的時候有消費體驗,從而對酒店的發展才有利.那么酒店宴會廳該怎么裝修設計呢?徐先生:13067704082(微信同號)

一、宴會廳的構成

大宴會廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、家具儲藏室、公共化妝間、廚房等構成,還需足夠的電梯輸送.

1、門廳設在大廳與外界環境之間,門廳內布置一些供客人休息的沙發或-座椅.門廳最好緊鄰大玻璃窗戶,有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色.其面積一般為宴會廳的1/6、1/3,或者按每人0.2~0.3平方米計算.

2、衣帽間設在門廳入口處,隨時為客人提供存儲衣帽服務.其面積可按0.04平方米/人計算.

3、貴賓室設在緊鄰大廳主 席臺的位置,有專門通往主 席臺大廳的通道.貴賓室里應配置高級家具等設施和專用的洗手間.

4、音像控制室、輔助設備用房主要保證宴會的聲像設置的需要.音像設備調試員應能在音像控制室內觀察到宴會廳中的活動情況,以保證宴會廳內使用中的聲像效果的良好狀態.

5、宴會廳附近應設有一定容量的家具儲藏室,存放不用或暫時閑置的座椅.

6、宴會廳應按一定的標準設置公共洗手間.洗手間宜設在較隱蔽的位置,并有明顯的圖形符號標志.男女廁所坑位,按最大就餐人數40比一設置,男的多點小便池,女的多點坑位.

7、酒店裝修中宴會廳一般設舞臺,供宴會活動發言時使用.舞臺應靠近貴賓休息室并處于整個大廳的視覺中心的明顯位置,應能讓參加宴會的所有人看見,但舞臺不能干擾客人動線和服務動線.

8、宴會廳應設相應的廚房,其面積約為宴會廳面積的30%.廚房與宴會廳應緊密聯系,但兩者之間的間距不宜過長,最長不要超過40米,宴會廳可設置配餐廊代替備餐間,以免送餐路線過長.

二、宴會廳的動線設計

1、宴會廳的主要用途是宴會、壽宴、發布儀式、會議、酒會、婚禮、展示、等,其使用特點是會產生短時間大量并集中的人 流,因此宴會廳最好有自己單獨通往飯店外的出入口,該出入口與飯店住宿客人的出入口分離,并相隔適當的距離,入口區需方便停車,并盡量靠近停車場,避免和酒店的大堂交叉,以免影響大堂日常工作.

2、酒店裝修中宴會廳客人動線與服務動線明確區分,避免交叉.宴會廳和廚房、儲藏之間的服務動線的布置也直接影響到服務效率,故必須與客人動線完全分離.客人在使用宴會廳時,視線不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服務區的門處作錯位處理或走道作轉折.

3、客人的出入口不宜靠近舞臺,而應設在大廳的側邊或后面,這樣不至于因客人的出入影響舞臺(主 席臺)的活動.大廳的出入口應設雙道門,凈寬不小于1.4米,向疏散方向開啟,且需根據消防規范設置多道疏散門.

三、散、宴會廳的垂直交通設計

1、為了滿足大量人 流的集中使用,專用客梯是非常必要的.

2、客梯的位置與數量依功能需要根據消防確定,應靠近交通樞紐空間(門廳),與使用人 流數量相適應.

3、電梯附近最好能設置輔助樓梯備用.

酒店宴會廳裝修設計的時候要注意各個區域合理性,合理的布局能夠給顧客帶來愉快的消費體驗,所以在做裝修設計的時候要將這點作為重點去設計.

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