裝修設計就是主題餐廳在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言,向顧客展示餐飲的特色及風格,每個店都有屬于自己的裝修風格,各有所長,主題鮮明.不論是裝修設計的靈動,還是笨拙,都應該把獨特的主題作為首要標準.如果是抄襲多家餐廳的創意風格東拼西湊出來的裝修設計,主題不明,支離破碎,很難被消費者快速識別,不利于消費者記憶.

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在裝修設計主題定 位上,首先在菜品上要有一定的特色,根據自己的特色菜品來延伸到裝修設計當中去,也是特色主題餐廳裝修設計方案要素之一.另外在進行餐廳裝修設計時,要把握好一個"度"的問題.適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺,顧客們可能會因此而時時來這里就餐.主題餐廳裝修設計如何有特色,如何突出特色餐廳主題,其表現手法如下:

一、餐廳內部結構與裝置和諧

俗語說:"經營靠門面,店雅客自多",用在餐廳經營上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和諧,給賓客一個良好舒適的就餐環境;

餐廳每天要接待眾多的客人,餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務,因此要使餐廳的設計便于接待客人,無論是外觀還是內部配置都需要遵循"適用、堅固、經濟和美觀"的原則.

二、餐廳營業場所面積的合理安排

餐廳營業場是主題餐廳的主體,-場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心,使其相互密切聯系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持一定的比例.這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜.

三、營造適合的氣氛與情調

主題餐廳選擇個好地點十分重要,但是,如果所選的地點不是十分理想,可以通過對餐廳進行一些特別的裝修、裝飾表現手法來補救地點上的不足之處,設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調.

在餐廳內安裝有音響系統,這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂,又可以控制客人的停留時間;如速食店,播放輕快的進行曲,便可以使客人在不知不覺中動作加快,而很快結束用餐離開,這樣便可以提高座位的利用率:而當客人少時,播放古典音樂或節奏較慢的音樂,則可以延長客人的就餐時間,以此來為你招徠更多的客人.

四、餐廳光線配置

光線系統能夠決定餐廳的情 凋,所以光線是形成餐廳氣氛的關鍵因素之一;餐廳使用的光線的種類很多,如燭光、白熾光等:不同的光線有不同的作用.

燭光是餐廳傳統的光線.這種光線的紅色火焰使顧客和食物部顯得漂亮,比較適用于朋友集會,戀人會餐、生日聚會等;白熾光也是餐廳使用的一種重要光線;這種光容易控制,食品在這種光線下看上去*自然,而調暗光線,能夠增加顧客的舒適感.從而能夠延長顧客的逗留時間;熒光是餐廳使用比較多的光線;這種光線經濟大方,但缺乏美感:熒光中藍色和綠色強于紅色和橙色而居于主導地位,從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現灰色.

五、裝修設計的布局技巧

餐廳的主題與文藝作品的主題相仿.是餐廳服務內容的集中反映.通過餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題,包括確定該餐廳的營業功能,是作為風味廳還是宴會廳,是作為中餐廳還是西餐廳:體現該餐廳的銷售內容和方式;表明該餐廳的技術力量和專長,確定餐廳主題.

餐廳的布局,包括餐廳的門面、餐廳的空間,座席空間、光線、色調、空氣調節等各項內容,對餐廳進行布局的主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛,為顧客提供一種優雅的就餐環境.餐廳氣氛的優劣直接影響著餐廳對顧客的吸引力.

以上就是主題餐廳裝修設計需要注意的問題,如果您想要裝修或是有問題需要咨詢,可以聯系我們;咨詢電話:13067704082;您如果想查看-的裝修案例,可以進入官網查看;咨詢網址:www.guofuzs.com;您也可以直接到公司找設計師咨詢;咨詢地址:浙江省杭州市西湖區三墩鎮古墩路673號瑞博國際B座7樓.